花生和大豆

heshui

挑花生，纹路清晰的好
9 |$ L3 o. g( I# m$ @0 n- g6 u; F如何区分好花生、一般花生和霉变花生？
9 H, S  I0 e' G( L' {/ ]好花生        一般花生          霉变花生
: W5 M/ k7 _/ o# G外壳        外壳是黄色或白色，壳上纹路清晰        外壳看起来略微暗淡        外壳泛黑
! h" o, B5 y+ q  [果仁  果仁颜色均匀，果仁饱满，大小均匀        果仁颜色较深，果仁有大有小    黄褐色或黑褐色，果仁发软
$ d4 v/ z& b' c" J) H味道  又香又甜        香味较淡   苦味、酸败味、霉味
什么大豆
: m5 H7 x) u, Z# e: ?4 w* D' e& l大豆、黄豆、毛豆、豆芽都是豆类，但是很多人分不清楚大豆、黄豆、毛豆、豆芽是什么？甚至很多人认为大豆是大豆、黄豆是黄豆、毛豆是毛豆。但其实不管是大豆还是黄豆、毛豆、豆芽，其实它们都是同一种植物，只是不同时期人们对它的叫法。
- g( Q  d3 D8 q例如大豆在没有成熟的时候，它的豆荚上面有很多毛毛，所以人们称它为毛豆。而当毛豆成熟之后，它里面的豆子就会变成黄色，因此人们称它为黄豆。如果加入水之后，黄豆发芽了，它就是豆芽。而大豆其实是这种植物的中文学名，如中国又向美国进口多少万吨大豆，其实说的就是黄豆。
2 `. r  u/ x! a  {5 j" l# S
" w& a0 a% s9 J5 F  Q* I. G